La guayaba triplica el contenido de vitamina C de los cítricos tradicionales y se posiciona como la fruta más efectiva para fortalecer el sistema inmunitario, según expertos en nutrición clínica.
La guayaba encabeza la lista de frutas con más vitamina C
El cuerpo humano no produce ni almacena vitamina C, por lo que depende completamente de la ingesta diaria, según datos de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Este nutriente estimula la producción y función de los leucocitos, las células encargadas de combatir infecciones.
La guayaba es considerada la opción más potente entre las frutas para este fin. Además de su alta concentración de vitamina C, aporta provitamina A y fibra, nutrientes esenciales para la microbiota intestinal, donde reside cerca del 70% de las células inmunes del organismo.
Otras cuatro frutas recomendadas por expertos
El kiwi ocupa el segundo lugar: un ejemplar mediano cubre el 100% de las necesidades diarias de vitamina C y también contiene folatos y vitamina E. Las fresas y frutos rojos, por su parte, son ricos en antocianinas, pigmentos que actúan como antiinflamatorios naturales.
La papaya aporta vitamina C y papayina, una enzima digestiva que reduce la inflamación sistémica. El limón, con su alto contenido de flavonoides, potencia la absorción de otros nutrientes y es recomendado para añadir a infusiones.
| Fruta | Beneficio principal |
|---|---|
| Guayaba | Triplica la vitamina C de los cítricos; aporta provitamina A y fibra |
| Kiwi | Cubre el 100% de la vitamina C diaria; contiene folatos y vitamina E |
| Fresas y frutos rojos | Ricas en antocianinas con efecto antiinflamatorio |
| Papaya | Contiene papayina, enzima que reduce la inflamación sistémica |
| Limón | Flavonoides que potencian la absorción de otros nutrientes |
Tres reglas para no destruir los nutrientes al consumirlas
Los expertos señalan que consumir las frutas enteras, y no en zumo, preserva la fibra y evita la oxidación acelerada de la vitamina C al contacto con la luz y el aire. Exprimir la fruta elimina ese componente y provoca picos de glucosa en sangre.
La vitamina C es termosensible, por lo que añadir limón u otras frutas a infusiones hirviendo destruye gran parte de sus propiedades. Se recomienda esperar a que la bebida esté templada antes de incorporarlas.
Asimismo, frutas como la papaya contienen vitamina A, que es liposoluble. Consumirlas junto a almendras o yogur natural mejora significativamente su absorción por parte del organismo.
